Agar Rasanya Lezat, Jamur Tak Perlu Dicuci Sebelum Dimasak

PT BESTPROFIT FUTURES MEDAN

BESTPROFIT -- Ada banyak jenis jamur yang bisa menambah cita rasa masakan. Bagi pelaku diet vegetarian, jamur kerap menjadi bahan masakan andalan karena rasanya yang mirip dengan daging.

Kandungan gizi yang melimpah dan rasanya yang lezat membuat jamur disukai oleh banyak orang. Apalagi, saat ini makanan olahan jamur juga semakin unik dan beragam, mulai dari tumisan, sup, pepes, bahkan hampir semua makanan 'asin' bisa menggunakan jamur sebagai bahan dalam masakan. Membuat popularitas jamur semakin meningkat. PT BEST PROFIT

Meski terkesan sederhana, namun nyatanya tekstur dan cita rasa jamur bisa berkurang bila cara membersihkannya kurang tepat. Pencucian yang tidak benar akan membuat jamur lembek dan berlendir sehingga kurang nikmat kala disantap. BESTPROFIT FUTURES

Dilansir dari Bon Appetit, jamur memiliki sifat menyerap cairan seperti spons, sehingga ketika dibasahi jamur kan jadi terlalu berair. Maka dari itu, sebaiknya jauhkan jamur dari air ketika sedang membersihkannya. Namun jika tak pakai air, lalu bagaimana cara membersihkan jamur dengan benar. BPF

Sebagian besar jamur ditanam di dalam ruangan dan bukan dipanen langsung dari alam. Hal ini membuat jamur biasanya terhindar dari kotoran tanah, sehingga Anda tak perlu mencucinya dahulu sebelum mengolahnya. PT BEST PROFIT

Namun jika Anda menemukan ada bercak kotoran di permukaan jamur, cukup bersihkan dengan kain yang telah dibasahi air untuk menyeka bagian-bagian yang kotor.  PT BEST PROFIT FUTURES

Jika kotoran tak bisa dibersihkan dengan kain kering, maka barulah menggunakan air. Siram sedikit air ke permukaan jamur yang kotor, kemudian segera keringkan jamur dengan handuk dan pastikan jamur langsung dimasak. Jamur yang dicuci apalagi direndam dalam air akan menjadi cepat busuk. BESTPRO

Untuk menyimpan jamur, hindari gunakan wadah plastik, karena plastik bisa memicu proses kondensasi yang membuat jamur berlendir. Jadi, simpan jamur dalam kantung kertas berpori dan letakkan di bagian penyimpanan sayur pada kulkas.  PT BEST PROFIT FUTURES